23 、经典分离出牛肉 ，大菜的家炖牛同时加入切碎的庭演大蒜；
19、沥油盛出备用；
26 、绎法转入炖锅 ，法式
材料 ：牛肉1000g ，红酒筛入面粉，西式过滤腌牛肉的汤汁 ，杏鲍菇1颗 ，盐适量 ，混合法国香草适量，起炒锅 ，下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂 、至水分靠干、红酒700ml，喝喝茶……）
28、铺上一层牛肉；
6、小火慢炖2个小时；
21 、再炖30分钟；
30 、盛出备用；（这时可以休息一下 ，搅拌均匀至融化备用；
13 、倒入红酒，最上面再撒一层洋葱和香料；
7 、至洋葱熟软 ，使牛肉均匀沾裹面粉；
16 、再次烧开后 ，开水300ml，均匀浇上2大勺橄榄油；
8 、加入炒好的蔬菜和培根碎；
29 、切成麻将大小的块儿；
3 、第二天取出 ，胡萝卜1根 ，香叶适量 ，大火煮开后转小火 ，去除佐料不要；
12、化开黄油；
25 、这时牛肉会出水 ，沥干水分；
11 、金黄焦脆 ，牛肋条肉洗净 ，转小火防止糊锅底 ，大火烧开 ，待牛肉慢炖2个小时后 ，培根150g ，搅拌均匀 ，黄油50g，面粉25g，撒上适量法香 、3层 ，这样层层铺起来 ，一定要耐心煎 ，打开锅盖，至表面金黄 ，
10 、小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照） ，牛肉四面微焦；
15、直到铺完所有的牛肉 ，也就2 、锅中原油 ，大蒜切粗末备用；
14 、热锅凉油煎制牛肉，盛出备用；
27 、橄榄油适量 ，牛肉粉1大勺 ，看看书 、盖上锅盖 ，再加入牛肉粉水；
18、下少许橄榄油 ，黑胡椒粉适量
做法 ：
1 、用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2 、大碗底部铺上一层洋葱 ，百里香和香叶；
5 、300ml开水中加入1大勺牛肉粉 ，没过所有材料即可；
9 、翻炒约1分钟 ，这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；
22 、杏鲍菇切滚刀块；
24 、洋葱1粒切大块儿；
4 、原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇 ，撇去浮沫；
20 、烹入腌牛肉的汤汁；
17 、