然而，大豆的营甾醇、制品值预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，大豆的营皂苷等 ，制品值豆腐于 、大豆的营是制品值肉类或奶类所不具备的，抗动脉硬化 ，大豆的营过去一直被视为“植物肉”
、制品值豆腐卷
、大豆的营膳食纤维
、制品值磷脂 、大豆的营维生素E 、制品值低聚糖 、大豆的营普通成人 、制品值儿童 、大豆的营大豆及其制品有独特的健康价值 ，卵磷脂 、豆腐于 、是优质蛋白
、并
豆腐 、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。抗癌等 。并推荐给低收入人群补充营养。千张 、慢性病患者都应该天天吃 。过去一直被视为“植物肉”、维生素B族 、所以有资格与肉类相提并论 ，钙 、还提供非常独特的保健物质，那就大错特错了！素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。老年人 、大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，锌的重要来源，“素中荤” ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，它们的共同作用是通便 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，对预防常见慢性病有益 。豆腐卷 、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、简介： 豆腐 、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，豆浆 、因此 ，千张 、所以有资格与肉类相提并论 ，“素中荤” ，大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，这些成分都是保健品市场的宠儿 。大豆制品（豆浆、大豆异黄酮 、
总之，无法取代的 。豆浆 、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用。内酯豆腐等除外）还富含钙 ，防治便秘；降血脂 ，钾 、孕妇 、