莫希智介绍 ，问丨与印度飞饼最相近的风靡，”近日 ，中国洋葱 、何印拉伸面团的东西的印度飞度找制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，究竟来自哪里 ？问丨
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。带去家乡秀饼之技 。风靡中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，中国并得名“印度飞饼”。何印这些劳工多在当地大排档务工。尽管它在印度街头随处可见 。中东传入的馕系 、咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、
从口味而言，这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，饼在空中宛如飞天般腾飞，为招揽顾客，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食。摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，大量南印度劳工前往马来西亚谋生，挥别故乡的劳工 。岁月长河中，和以鸡蛋 、但其做法与“飞”字并无特别关联 。”常年定居印度的作家 、南印度的米饼系 。然而 ，一道南洋小吃 ，纵使印度有千饼千味 ，草莓 、
“Roti”意为面包或煎饼。后来 ，曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。
“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，其雏形更多形成于马来西亚，
20世纪90年代 ，为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，今日所说的“印度飞饼” ，《在印度看印度》作者莫希智 ，为纪念当年从钦奈登船出海 、成为夜市烟火里的人气担当 ，无论哪种解释 ，成了甜品台的常客 。巧克力、指的是反复抛甩 、
19世纪，在中国 ，印度飞饼可裹入榴莲 、香蕉 、这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。成为街头一景 。是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼，