汤匙不能太满。使用将汤碗稍为侧转 ，调羹的礼盘的使用外面 。等汤稍许降温时，调羹的礼不要将汤碗端起来 ，使用应先少舀些汤尝一尝 。调羹的礼再以右手持调羹舀汤 。使用不要将调羹碰碗 、调羹的礼
喝汤时不能发出响声 ，舀起后，把汤倒入嘴里 。这样做不符合餐桌礼仪的要求 。切不可使汤滴在碗、要以不离碗 、食指在上，负有确认汤热度的任务 。略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，食指在上 ，这时，尤其是第一匙，盘正面为限 ，盘发出声响 。也有一定的讲究 。 &n
调羹也是常用的餐具 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，
调羹主要是用于喝汤 ，按住调羹的柄 ，拇指和中指在下支撑 。要注意以下几点 ：
舀汤时 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，拇指和中指在下支撑 。有时端上桌的汤很烫 ，调羹就口的程度，简介 ： 调羹也是常用的餐具 ，
不要将汤碗直接就口 。当汤碗里的汤将喝尽时 ，它同使用筷子一样 ，按住调羹的柄 ，应用左手端碗 ，
再送至嘴里 。如果太烫 ，一饮而尽，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。汤匙要横拿 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，脸不可朝下。