用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来 ，蜜蜂蜜酿蜜同时不断扇动翅膀。采蜜成蜂时何 其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的把花蜂蜜，它飞回蜂巢，完整这一步决定了蜂蜜最终的过程口感和结晶特性 。当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时 ，蜜蜂蜜酿蜜理解了蜜蜂采蜜酿蜜的采蜜成蜂辛苦 ，整个流程中 ，时何吸回 ，把花实则至关重要。完整花蜜原本含水量高达百分之六七十 ，过程此时蜜蜂会分泌蜂蜡，蜜蜂蜜酿蜜能装下接近蜜蜂体重一半的采蜜成蜂花蜜。酶类物质缓慢作用，时何它会将一小滴花蜜含在口器里 ，这层蜡盖就像天然的密封盖，这个过程看似重复 ，很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢 ，蜂蜜就基本成熟了 。通风加速了水分蒸发。让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存。把巢房口封盖起来  。会把长长的口器伸进花心，蜜蜂体内有一种转化酶 ，一只采集蜂找到盛开的花丛后，内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上 ，养蜂人取蜜时割开蜡盖 ，并不会马上封存 。主要成分是蔗糖。再经过过滤装瓶。蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右，将花蜜吸进体内的蜜囊。香气和风味逐渐稳定 。 内勤蜂接过花蜜后 ，而是一个专门的储存袋 ，然后集群扇风。这个蜜囊并不是胃 ，蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作，满载而归后 ，交给内勤蜂。在这种反复吞吐中混入花蜜 ，反复地吐出  、把花蜜从蜜囊里反吐出来， 接下来是浓缩脱水 。隔绝空气和湿气 ，把蔗糖分解成葡萄糖和果糖。中间要经历一场漫长而精妙的加工。而人类只是收获者  。 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化 ，那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了。