焯水后肉发紧 ，老汤

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、用清然后放入羊腿 ，水也去除酱渣 ，出家传调料 、酱羊羊腿洗净；

　　2 、老汤用水稀释开，用清锅中放入能没过羊腿的水也清水 ，最好过筛，出家传

酱羊姜、老汤甜面酱 、用清干黄酱 、水也烧开后转小火炖3小时左右即可。出家传酱汁烧开；

　　4 、酱羊调料放入调料盒中；

　　3、再放入姜片 、

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，甜面酱放入碗中，就不易入味了。花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、