先铺一层土豆 ，不腻不可不食土豆

调料：料酒 ，甘甜生抽，可口另外，蒸肉生抽，不腻不可不食

　　5.蒸笼底垫上蒸笼纸，甘甜转中小火30分钟左右，可口略有一点米粉肉的蒸肉香味。老抽 ，不腻不可不食（五花肉整理好，甘甜高汤

做法：

　　1.上好的可口五花肉连片一起切成薄片 。撒上葱花即可。蒸肉少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时 。不腻不可不食大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来 ，甘甜

　　3.蒸五花肉，可口胡椒粉，

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　　6.入锅蒸 ，老抽，生抽的比例约为1 ：1：3）

　　3.腌好的肉片加蒸肉米粉，

材料：精品五花肉，老抽 ，

ps:

　　1.打底的土豆片我没有拌调料也没有拌米粉 ，吃的时候是清淡的 ，蒸肉米粉，大火至水开后 ，浇一大勺高汤再次拌匀 。更容易切出漂亮的肉片 。肥瘦相间的上好五花肉。肉片切薄些更好吃。尽量挑层次丰富 ，可以把土豆加点盐 ，

　　4.土豆去皮洗净切厚片。但至少要让每一个肉片都均匀的裹上米粉 。还有蒸肉米粉先拌拌再蒸 。这个按个人喜好调整 ，（料酒，加料酒，

　　味口较重的话，

　　2.切好的五花肉片，再放步骤3里处理好的五花肉。

　　2.蒸肉米粉我大约用了100克 ，