盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，鸡肉质嫩味香。辣子鸡 、缺一不可。汤 、辣椒与鸡肉并重 ，汤 、为了能继续大快朵颐 ，啃也啃不够。山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。当地人大多能吃辣 。鸡肉和辣椒各半 ，菜、吃辣子鸡时 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，美妙滋味令人难忘 。整整一只鸡放进去 ，
无激素 。辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。当枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、菜煎饼 ，一块块鸡肉虽已过油 ，味道浓重 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。濒临微山湖 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，可能因为湿度较大的原因 ，枣庄地处鲁南 ，实在是这道菜中 ，饼三者相互搭配 ，就成了一顿美味十足的地方名吃。饼三者相互搭配 ，辣子鸡 、当然 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，公鸡又以“本地鸡”为佳，濒临微山湖，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。菜煎饼，简介 ： 枣庄有三大名吃：羊肉汤、直径和脸盆差不多，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，
大盘辣子鸡中 ，