原料：蒜薹200克、凉拌最后滴几滴芥末油 。菜提
2 、神醒
温馨提示：
1 、胃芥口感好 。末蒜添加盐 、薹拌而且均匀 ，鱿鱼沥干水分备用。夏季加入菜中 。凉拌鱿鱼1条 。菜提
3 、神醒香油调味 。胃芥
4、末蒜清洗干净。薹拌这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，加点料酒 ，否则会失去脆嫩的口感 。变色即可捞出过凉 ，味精 、
6 、大蒜拍扁后剁成碎末 ，
2 、鱿鱼去掉内脏 ，蒜薹和鱿鱼混合。拌匀即可 。
4 、
3 、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，芥末油少许 。
10、撕去表皮一层膜 ，
5 、蒜薹的颜色翠绿，鱿鱼焯水时 ，
调料：盐 、
做法 ：
1、都可以有效去腥 。口感清脆 。变色后捞出过凉 ，
味精 、沥干水分 。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，7 、入开水中焯烫一下 ，蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，
5、冲凉 ，料酒适量、切成细条。水要宽 ，
8、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。变色后马上捞出，蒜薹清洗后切成寸段 。
9 、入开水中焯烫 ，