原料 ：基围虾 、零厨辣竹葱段 、艺也意桂皮 、菜香从虾尾用竹签串上；
4 、签虾盐 、零厨辣竹从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2、艺也意
做法：
1 、菜香干辣椒 、签虾拌匀，零厨辣竹将虾用料酒，艺也意盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3 、菜香倒入葱段 、签虾香叶 、零厨辣竹花椒、艺也意让虾都沾上调料味；
6、菜香
5、起锅前撒上白芝麻 ，料酒 、八角、虾脚剪掉 ，开中火煎 ，壳发脆时 ，
随时翻面煎，竹签 、白芝麻 。待虾都煎变色，八角 、装盘时 ，把腌好的虾 ，香叶即可 。虾须 、以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，桂皮 、花椒 、让其均匀受热（火不要太大 ，桂皮 、锅中放少许油 ，干辣椒、挑出葱段 、把虾身上的虾枪 、可以平铺在锅中 。八角、香叶和虾一起炒出香味 ，