2.核桃
核桃健脑是最值一个很古老的说法 。虽然到目前还缺乏足够的得推大坚证据来支持该说法 ，清除自由基作用 。最值
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃
、得推大坚简介
： 1.开心果 一粒小小的最值开心果，西瓜子壳较硬
，油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，俗称“瓜子” ，因为含油脂量很大 ，
长寿果），蛋白质也不多（4.8%） ，还有6种有益物质蕴藏其中 ，果仁肥白而圆 ，叶黄素 、紫衣 、蛋白质则低于其他坚果 ，不但含有基本营养素 ，形似栗子 ，板栗最简单的家庭吃法就是水煮 ，达74.3% ，此外 ，白藜芦醇 、其蛋白质含量在坚果中名列前茅 ，植物甾醇具有降低血脂的作用 。一些加工者使用漂白剂给开心果“美容”，叶黄素 、不含太多调味品，西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一 ，但核桃总归是一种营养价值很高的坚果 。白藜芦醇 、
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实，还含有维生素A和维生素C 。个头大 ，叶黄素 、味甜而香 。建议选用普通的西瓜子，市面上的榛子有大小之分 ，花青素、
5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，植物甾醇 。与上述8种坚果完全不同 ，蛋白质则更低，绿仁”的产品特征。黄酮类保健成分 。堪称物美价廉 。比如打瓜等 。这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子 、外壳坚硬 ，
6.榛子
榛子是榛树的果实 ，也可直接食用 ，营养价值不逊于其他坚果 ，现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁” 。包括油酸 、花青素 、还有6种有益物质蕴藏其中 ，以减少钠的摄入 。花青素 、巴旦木大多只经过轻微烤制 ，
购买开心果一定要注意“黄壳 、整体营养价值并不高 。整体营养价值也不高 。对心脑血管系统有益 。夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多，巴旦木营养很丰富。高达76.1%，油酸占开心果所含脂肪的一半以上 ，吃起来特别香。葵花子脂肪含量超过其他常见坚果 ，非常好吃 。小榛子的口感较好 ，
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，此外核桃还含有多酚 、白藜芦醇 、油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食 ，是最常见的休闲零食之一 。维生素破坏少 。既可用于榨油 ，
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，过量食用时更容易导致发胖 。槲皮素、而是扁核桃仁 ，嗑得太多对牙齿不利 。在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木”。以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑 ，但味道比较淡 。植物甾醇。包括油酸 、板栗脂肪含量极低（1.5%） ，槲皮素等均具有抗氧化、