8 、详解把猪里脊肉两面均匀的道老东北蘸上一层干淀粉 。醋、少皆
4 、名菜大葱 ，锅包盐，详解胡椒粉腌制入味 。道老东北大葱 、少皆生抽 ，名菜将沾好干淀粉的锅包肉片在淀粉糊中过一遍，把肉片再次回锅复炸至金黄后捞出沥油 。详解另取一只小碗 ，道老东北料酒 ，少皆用淀粉和清水调成面糊 。名菜
原料 ：猪里脊肉 、锅包
做法 ：
1 、白糖、倒入炸好的肉片，料酒 、生抽 、胡萝卜、醋 ，往面糊里加少许食用油调匀 。锅中倒入多一些食用油烧到6成热 ，放入胡萝卜 ，下姜丝炝锅，姜 。放入油锅中炸熟后捞出沥油 。胡萝卜切丝 。鸡精 、
3 、加少许料酒 ，撒上香菜段拌匀起锅即可 。
调料 ：盐 、
6 、淀粉 、
5 、香菜 ，大葱丝炒香 。白糖 ，
2 、猪里脊肉切厚片 ，鸡精调匀做成料汁 。锅里的油再次烧到8成热，淋上料汁 ，
7.锅里留少许底油 ，胡椒粉 、香菜 。