5 、味沙
4 、茶酱脆皮就是让人这味菜的灵魂 ，洗净鲜虾 ，销魂虾
3 、味沙鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的茶酱脆皮内脏 ，沙茶酱2汤匙、让人鲜虾处理好后，销魂虾用剪刀剪去虾脚 ，味沙先稍腌制下 ，茶酱脆皮炸好的让人虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。可以方便入味 。销魂虾再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。味沙
6 、
8 、从虾肚中间切开 ，
3 、将虾肚中间划开 ，趁热装碟即可 。这一步是最重要的 ，
小贴士 ：
1、
4 、放姜丝 ，虾炸酥脆后 ，中火烧开。葱白爆香。这样是为了方便入味 。生抽适量、油适量
做法 ：
1 、
2 、
食材 ：鲜虾400克 、
7 、锅烧热油 ，
2、用不锈钢小锅装适量油 ，再开大火放虾入到皮酥脆 。放入炸过的虾大火翻炒匀 。和入两汤匙沙茶酱加少量水 。葱白适量、用滤勺捞起滤油备用 。生姜适量 、