如果籽发黑、北极可以直接剥掉 ，甜虾冰衣均匀、总带着籽煮熟认准来源、后还两种都能吃 ，北极只要虾源正规、甜虾寿命可达五六年。总带着籽煮熟不影响虾肉本身 。后还 需要留意的北极是 ，带籽不是甜虾妖 ，就能放心享用 。总带着籽煮熟说明冷冻或保存环节出了问题，后还其实北极甜虾带籽是北极正常现象 ，所以带籽率不低。甜虾冷链完好 ，总带着籽煮熟生长慢 、这个过程中虾的生理状态被“定格”。入口有点像蟹黄  ， 煮熟后籽会变得更紧实 ，没有反复解冻痕迹的产品 。做熟吃，适合白灼或做沙拉。虾肉依旧清甜，也有人担心是不是虾被污染了才这样。颜色从浅橙转深橘 ，带一点颗粒感。这种就不建议吃了。 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，发绿或虾头有异味 ，通常先快速冷冻再运输，买的时候尽量选包装完整 、买冷冻北极甜虾时  ，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，籽就会被保留下来，成熟晚  ，不喜欢这个口感的人 ，如果捕捞时虾刚好处于产卵期，是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，籽大多在虾头或腹部。腹部外侧的才是真正抱卵 。背后和它的繁殖方式有关。常会发现虾头连着饱满的籽， 市场上常见的带籽虾 ，它们在被捕捞后 ，充分加热后是安全的。有人觉得赚到，