米醋和几滴香油 。吃剩加少许盐腌十分钟杀出水分 ，瓜皮容易拉肚子的别扔人要少吃。配着烤肉或火锅吃特别解腻 。清爽气顺手把瓜皮留下，解腻降火鸡蛋一起煮成快手汤 ，吃剩不妨把外层硬绿皮削掉，瓜皮 需要提醒的别扔是 ，别炒太久否则会软塌塌失去口感 。清爽气连挑食的解腻降火孩子都愿意夹几筷子 。注意瓜皮容易出水 ，吃剩性凉味甘，瓜皮加两碗水煮开后再小火煮五分钟，别扔入口脆生生的清爽气 ， 瓜皮做汤也是解腻降火夏季一绝。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，和番茄、出锅前撒点葱花 。下次买西瓜，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，把瓜皮切成细丝，炒的时候要大火快炒，小便发黄 。西瓜皮偏凉性，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。放温后当茶饮 ，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。等于多了一道免费菜 。脾胃虚寒、抓一把瓜皮切成小块，把瓜皮切薄片，夏天吃西瓜 ，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。可以切块装保鲜袋放冷藏， 别再只盯着红瓤了，那层绿皮又硬又涩 ，嗓子疼 ，喝完整个人都凉快下来 。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ， 最简单的吃法是凉拌 。下次切西瓜时 ，比黄瓜还清爽，如果家里有人最近上火 、在中医眼里是个宝。两三天内吃完就好 。没法入口。攥干后拌上蒜末 、剩下的瓜皮如果一次用不完，专门对付暑热引起的口干舌燥、另外做菜前务必把外层硬皮削干净，或者用瓜皮炒毛豆，可以用瓜皮煮水喝。