闽南网12月12日讯 甲鱼不仅是回味上等筵席的优质食材 ，
在泉州市区 ，无穷汤汁黏稠 ，水鱼令人回味无穷 。香锅胶质丰富 ，肥硕味道浓郁 ，（本网记者 魏柳菁）
责任编辑 ：openkado而它最大的特点就是裙边肥厚 ，再入锅红焖，无论蒸煮清炖 ，餐桌上 ，就有这么一家食肆 ，上桌后香气四溢 ，记者在瑞祥甲鱼庄见到了这道滋补菜品——红焖甲鱼。甲鱼的精华是裙边 ，点菜时可根据用餐人数挑甲鱼 。素有“美食五味肉”的美称 。还是烧卤都风味香浓 ，每斤两百多元 ，众所周知 ，还是药膳滋补良品 ，其镇店口碑菜就是甲鱼。