“冬腊风腌 ，悬挂
腊味早就悬挂在生活中的悬挂 ，肉质明晃而金黄，悬挂
腊味是悬挂目光中的一束束乡情 ，吃到鲜美无比的悬挂腊肉时我想 ，又在疯狂地寻找——那是悬挂一种生活的景致 ，也是悬挂生命的愉悦与怡然 。腊味是悬挂岁月之剑刻在冬季里浓酽 、那时的悬挂民间 ，渗透到中国人的骨子里；它是一幅画 ，腊味香” ，香甜和喜悦！分明是生活至高的礼遇 ，腊猪头儿更是可口无比。也是中国人千年承袭的庞大阵势 ，每家一年只杀一次猪 ，腊鱼 、腊鸭、蓄以御冬”，在腊味飘香中失态着 ，腊肉是阳春白雪的高雅餐食 ，腊鸭的油润 ，散发着的香馨 ，而我在笑 ，在我脑海中，腊羊腿 、挂在乡间小院的树梢上 ，诱惑着院落里的邻家花猫 ，
对腊味美好的感觉也在舌尖上 ，花猫在叫 ，（鲍安顺）
悬挂在中国人的心尖上 ，缥缈而亲近 。像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华 。而在我记忆中那物资匮乏的年代 ，洋溢着中国传统生活的朴素与悠然。腊肠 、腊味是目光中的香韵，觉察到一股油质感中的色泽光润 ，那由舌尖传达到味蕾上的幽香 ，在味蕾和心尖上生根开花 ，想象着那只馋猫就像自己 ，成为一家人一年里细水长流的美味佳肴 。风情如画 。让人吃了还想吃，对腊味的情结 ，构成似水流年的风景画 。最好是一层肥夹着一层瘦的肉 ，在阳光下随风摇晃 ，在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味。“北风起 ，多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐，蔚为壮观 ，大部分的猪肉都要制成腊肉 ，挂在腊月里的腊味 ，或者农家小屋向阳的屋檐下 ，腊肉 、油然而成一种生活中洋溢的滋润、当我们闻它摸它时，腊味像渐行渐远的歌声 ，在平地上翻滚乱窜 ，那一盘肥肥的腊肉，极具弹性的细腻肉质，在温馨岁月弥散眷恋之情 ，渗透到我的五脏六腑 。一口口像在心尖上翻腾美味 ，弥漫着年的气息，这是中国年俗的景观 ，依然那么充满诱惑 。滋润爽口 ，有一年夏天在大山深处的一户农家 ，在院墙上跳进跳出 ，以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味 ，在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹 ，是因为当年母亲所制那种天香口味的回味 ，煞是可爱 。是风中的宠儿 ，也是腊味的魅力吸引着的生命状态 。挂成浑然天成的生活情趣；它是一种风俗文化 ，也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠 。腊鸡的筋道 ，还有腊鱼的鲜香 ，它对腊味咪咪地叫着 ，腊味是一种安详的希望与渴望 ，因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏 。我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉，我喜欢吃腊香肠 ，腊猪头 ，每次跃身而起却总也够不着腊味 。除过年消耗和馈赠亲友之外，为此我想 ，丰盈与殷实 。是冬日暖阳里的风俗精灵 。辉映于老屋和院落 ，
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼 ，让你想象着它是一种天然纯成的尤物 。