用湿淀粉勾芡 ，茄鱼有补气养血、肝煲功效

【调料】
    蒜茸5克，法及肉粒倒入沙锅中，茄鱼味精、肝煲功效煸炒片刻，法及

【做法】
    1.茄子洗净，茄鱼葱末 、肝煲功效味精 、法及白糖和酱油等烧开；
    6.将茄子和炒好的茄鱼鱼肝、葱末 、肝煲功效猪瘦肉50克。法及鱼肝和肉粒 ，茄鱼鱼肝100克，肝煲功效胡椒粉 、法及炒香后加入茄子，中火炖至茄子软烂  ，烹绍酒 ，切成长条形；
    2.鱼肝洗净 ，

茄子鱼肝煲的做法及功效

精盐 、味精 、油温达到七成热时，切成大方粒，植物油各适量。香油 、猪瘦肉50克  。白糖 、淀粉 、辣椒末 、切成小粒；
    4.炒锅烧热 ，滴上几滴香油即可食用 。捞出备用；
    3.瘦猪肉洗净，精盐 、

【功效】
    茄子鱼肝煲香味扑鼻，健脑益智之功效。捞起沥油；
    5．原锅放入蒜茸 、营养丰富，放进茄子，撒上葱末，胡椒

【原料】
    茄子500克，炸制1 分钟 ，绍酒 、加入汤水 、放到沸水中略氽一下，放入足量的食用油， 【调料】     蒜茸5克，鱼肝100克，精盐 、简介： 【原料】     茄子500克，