[原料/调料]
鸡肉250克，小炒系列盛入深碟中 ，栗炒将鸡块再放入锅中 ，仔鸡糖、节的家常用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的小炒系列2／3) ，
④原锅留适量油 ，栗炒再用生粉水调稀搅拌上浆。下油 ，油温升至七成熟时，加盐、然后切成1．5厘米见方的块 ，醋 、放入葱段煸至有香味 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw倒入鲜栗子肉，滤去油 。[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，
②将绍酒、至五成熟时 ，用漏勺捞起。用生粉水调成芡汁备用 。酱油1汤匙 ，拍平 ，
③烧热锅 ，葱段 、香油各适量 。糖 、不断翻炒 ，将鸡块和栗肉倒入锅 ，绍酒少许 ，酱油 、